Scholle (Pleuronectes platessa)
Kennzeichen: Die Scholle ist ein Plattfisch, der in der Ostsee bis zu 45 cm, sonst aber bis knapp 1 m lang, 7 kg schwer und 50 Jahre alt werden kann. Sie hat einen seitlich stark abgeflachten und verbreiterten Körper mit einem schiefen Maul. Beide Augen liegen auf der rechten, nach oben gewandten Seite, die beige gesprenkelt ist und kräftige orange Flecken aufweist, je nach Untergrund aber farblich sehr anpassungsfähig ist. Mit der gegenüberliegenden weißen Bauchseite liegen die Tiere auf dem Boden. Schollen sind leicht mit den etwas kleineren Flundern zu verwechseln. Diese haben jedoch weniger deutlich ausgeprägte Flecken, eine auf Höhe der Brustflossen stärker gewölbte Seitenlinie sowie eine raue Hautoberfläche. Aufgrund ihrer kleinen Schuppen fühlt sich die Scholle glatt an.